Pâtisserie artisanale 100 % fait maison - Paris 20ème

Pâtisserie Mélilot

Pâtisserie Mélilot est une pâtisserie artisanale située dans le 20e arrondissement, qui réalise sur place des pâtisseries 100 % faites maison, à partir d’ingrédients sélectionnés avec soin et au rythme des saisons. Fruits, farines, œufs, beurre, épices ou chocolat : Mélilot privilégie des matières premières de qualité et, lorsque cela est possible, des approvisionnements directs auprès des producteurs. En rejoignant la CAS20, la pâtisserie permet aux habitant·es d’accéder à une offre gourmande, artisanale et attachée à la saisonnalité.

Mode d'approvisionnement

✓ Mélilot sélectionne des matières premières brutes et de saison, utilisées pour réaliser ses pâtisseries directement dans son laboratoire-boutique. La pâtisserie privilégie notamment des farines bio d’Île-de-France ainsi que des œufs et du beurre AOP bio.

✓ Pour ses fruits, Mélilot privilégie un approvisionnement en direct des producteurs. Les herbes aromatiques sont issues de cultures biologiques dans la Drôme, tandis que les fruits secs proviennent de producteurs bio en Espagne. Une attention particulière est également portée à la sélection des épices, issues de petits producteurs et de coopératives.

✓ Mélilot travaille notamment avec un chocolat pure origine, torréfié à quelques kilomètres de Paris, à Choisy-le-Roi. Le torréfacteur Nicolas Berger travaille lui-même en lien avec les producteurs. Cette attention portée à l’origine des matières premières et aux relations avec les fournisseurs participe à une démarche artisanale et transparente.

Infos pratiques

Adresse

50 rue de la Réunion  – 75020 Paris
Métro : Buzenval (L9)

Jours et heures d’ouverture

Du Mercredi au Vendredi : de 16h à 19h

Samedi et Dimanche : de 10h à 16h

Nos partenares

un écosystème d'acteurs engagés

La Caisse Alimentaire Solidaire du 20e arrondissement est née d’un élan citoyen fort, mais elle n’aurait jamais vu le jour sans le soutien indéfectible de ses partenaires. Institutions publiques, associations locales, commerces engagés, chercheurs, producteurs, actrices et acteurs de la vie de quartier : chacun a contribué, à sa manière, à bâtir cette expérimentation unique vers une sécurité sociale de l’alimentation.

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Création de l'association Vivres

VIVRES

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LES 400 COOP

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SAVEURS EN PARTAGE

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LA CAISSE DES ÉCOLES DU 20E ARRONDISSEMENT

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LES AMI-E-S DE LA CONFÉDÉRATION PAYSANNE

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LA FLÈCHE D'OR

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